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《帥哥廚師到我家》人物小傳 - 柯提斯史東 
| 柯提斯史東是Discovery旅遊生活頻道新系列節目《帥哥廚師到我家》的主廚、作者兼主持人。 柯提斯18歲時出道，在家鄉墨爾本的薩佛飯店開始烹飪生涯，並與許多來自英倫與歐陸的廚師一起工作，他們鼓勵他到海外工作，累積經驗與技巧。取得廚師資格後，柯提斯前往歐洲，體驗義大利、法國與西班牙，最後抵達倫敦。在倫敦，他拜傳奇名廚馬克皮耶懷特為師，馬克是最年輕的米其林三星主廚。他的著作White Heat是柯提斯收到的第一本烹飪書。柯提斯當天下午就在馬克位於皇家咖啡廳的燒烤屋開始上班。 柯提斯後來從燒烤屋轉往米哈貝爾餐廳擔任副主廚，並參與《米哈貝爾食譜》一書的撰寫。他在米哈貝爾任職的一年期間，該餐廳榮獲米其林一星殊榮。贏得馬克的信任與賞識後，他被提升為主廚，轉任馬克的另一家旗艦餐廳，也就是廣受好評的Quo Vadis。該餐廳於1926年便於蘇活區開設，卡爾馬克斯曾經是樓上的房客，之前的老闆包括佩比諾李奧尼與當代藝術家戴明赫斯特。柯提斯在Quo Vadis任職的四年間，曾有出版商上門洽談出書，他並被《倫敦餐飲指南》一書列為倫敦最佳廚師之一。  被《倫敦餐飲指南》一書列為倫敦最佳廚師之一後，柯提斯成為英國媒體寵兒，經常出現在The Taste Network的《今日佳餚》、UK Food的《美食現場》、BBC2的《週六廚房》，以及ITV的《今日早晨》等節目中。他在2002年為UK Food拍攝15個單元的電視系列節目《Dinner in a Box》。柯提斯第一個重要的電視系列節目是《雙廚上路》，並出版同名書籍。2004年，他主持澳洲實境電視系列節目《My Restaurant Rules》。想念廚房烹飪樂趣的柯提斯，返回倫敦之後又與英國知名的設計師泰倫斯康瑞合作，在倫敦高級住宅區赤爾夕，重新開設知名的藍鳥俱樂部。柯提斯稟持一貫的烹飪哲學，崇尚簡單，並選用當季的自然食材。他認為「上等食材加以適當處理，就等於成功了一半」。柯提斯喜歡強調食物的味道，帶點現代歐洲的創新風格。柯提斯現年30歲，單身，目前常駐洛杉磯，長期定居在倫敦。 |
資料來源：http://kitchens.lifestyle.msn.com.tw/food/food-content.aspx?MessageNo=2038
看完了帥哥.....藥劑的幫我迴響憂....
我平常也很喜歡看他的節目....都超隨機ㄉ...
看到一樣食材馬上腦中就浮現一道菜...
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